个人简历

黄志刚，教授，博士生导师，塑料卫生与安全质量评价技术北京市重点实验室主任，教育部“全国万名优秀创新创业导师人才库” 首批入库导师。兼任中国食品和包装机械工业协会副会长、全国塑料制品标准化技术委员会（TC48）副主任委员。

近五年，以第一/通讯作者发表SCI论文20篇，获得授权国家发明专利16件。讲授本科课程《食品机械》、研究生课程《食品装备与过程控制》，独著由机械工业出版社出版的《转筒干燥器研究》一书。主要研究领域为农产品加工及贮藏，主要研究方向为食品机械、塑料包装材料改性。

承担国家自然科学基金面上项目、“十三五”国家重点研发计划项目子课题、北京市教育委员会科技计划重点项目等国家级和省部级课题。获得北京市中青年骨干教师、北京市优秀教育工作者等荣誉称号。获得中国轻工业联合会科技进步一等奖1项、二等奖1项，中国标准创新贡献二等奖1项。

研究方向

主要研究领域为农产品加工及贮藏，主要研究方向为食品机械、塑料包装材料改性。

教育经历

本科毕业于北京轻工业学院化工机械专业，硕士毕业于北京理工大学振动冲击噪声专业，博士毕业于中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业。

学术成果

1. The Impact of High-Pressue Homogenization and Thermal Processing on the Functional Properties of De-Fatted Chickpea Flour Dispersion，Foods，2023；

2. Acid-Mediated Formation of Soybean Isolate Protein Emulsion Gels with Soybean Oil as an Active Component，Foods，2023；

3. 螺杆构型对啮合异向双螺杆流场影响的仿真分析，中国塑料，2023；

4. 啮合异向双螺杆挤出机中螺杆端面结构参数对聚乳酸流场的影响，食品与机械，2023；

5. High-pressure homogenization modified chickpea protein: Rheological properties thermal properties and microstructure，Journal of Food Engineering，2022；

6. Effect of low-frequency high-intensity ultrasound (HIU) on the physicochemical properties of chickpea protein，Food Research International，2022；

7. Effect of flax gum on the functional properties of soy protein isolate emulsion gel， LWT -- Food Science and Technology，2021；

8. Effect of glycerol content on the properties of potato flour films， Starch/Staerke，2021；

9. Effect of high-pressure homogenization on gelling and rheological properties of soybean protein isolate emulsion gel, Journal of Food Engineering, 2020；

10. Effect of high pressure homogenization treatment on the rheological properties of citrus peel fiber/corn oil emulsion, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2020；

11. Effect of wheat bran fiber on the behaviors of maize starch based films, Starch/Staerke, 2020；

12. Fast pyrolysis of LERDADEs for renewable biofuels, IET RENEWABLE POWER GENERATION, 2020；

13. Life cycle assessment of biofuel production from microalgae cultivated in anaerobic digested wastewater, INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL ENGINEERING, 2020；

14. Flow channel distribution law of meshing counter-rotating twin-screw extruder at different speeds，International Agricultural Engineering Journal，2020；

15. A novel critical point for isotropic gel in rheological-fractal model, Journal of Food Engineering, 2019；

16. Nutrients removal and biomass production from anaerobic digested effluent by microalgae: A review, INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL ENGINEERING, 2019。

科研项目

近五年主持的主要科研项目：

1. 《塑料废弃物的回收和再利用指南》等国家标准制修订，国家市场监督管理总局，2022年；

2.草莓贮藏过程中聚乳酸包装材料对其保鲜和品质风味影响机制的研究，国家自然科学基金面上项目，2021年；

3. 白色污染治理标准化研究及塑料制品标准体系研究，国家市场监督管理总局，2020年；

4.生物降解聚酯异向双螺杆挤出建模与调控热降解行为研究，北京市自然科学基金委员会北京市教育委员会联合资助，2018年；

5.中央厨房前处理及餐厨剩余物适时预处理技术装备研发，国家重点研发计划项目子课题，2018年。

教学工作

讲授本科课程《食品机械》、研究生课程《食品装备与过程控制》。

奖励及其他

（1）2023年带领团队指导本科生获得第十八届 “挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛主赛道特等奖、揭榜挂帅赛道一等奖；

（2）2023年带领团队指导本科生获得“青创北京”2023年 “挑战杯”首都大学生课外学术科技作品竞赛主体赛特等奖；

（3）2023年带领团队指导本科生获得第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛主赛道银奖、北京赛区高教主赛道一等奖，同时入选“互联网+”北京赛区本科优秀案例，为我校首次入选；

（4）2022年获中国轻工业联合会科技进步一等奖；

（5）2020年获中国标准创新贡献二等奖；

（6）2019年获中国轻工业联合会科技进步二等奖；

（7）2017年获北京市优秀教育工作者称号；

（8）2015年获中国食品装备工业“十佳科技进步奖”。

社会兼职

（1）中国食品和包装机械工业协会副会长；

（2）中国塑料加工工业协会降解塑料专业委员会主任委员；

（3）全国塑料制品标准化技术委员会（TC48）副主任委员；

（4）全国生物基材料及降解制品标准化技术委员会（TC380）副主任委员；

（5）中国食品和包装机械工业协会果蔬保鲜加工机械分会副会长；

（6）中国食品和包装机械工业协会中央厨房工程与装备委员会副会长。